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食品安全與生活：吃的抉擇・台灣聯大的九堂通識課 - Google 圖書結果

2.水分的調控水分也是食品加工的重要控制要素,例如濃縮或乾燥。 ... 像是鮮奶變成奶粉、果汁變成濃縮果汁、三合一咖啡等,速食麵也是把濕的麵條變成乾燥麵條, ...

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