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乾金針花變黑
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臺東區農業改良場研究彙報24:1~18(2014) - 金針菜臺東7號之育成
花莖粗不易倒伏,高度約與. 人體腰部齊,利於人工採收;對銹病具有中抗至抗性。鮮花蕾及乾製金針經高溫. 烹煮後,香氣濃郁湯色鮮黃不變黑,極適合用於製作無硫金針加工品。
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