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乾辣椒
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印度傳統香料-印度紅辣椒乾India Dry Red Chili - 印度藝館首頁
辣椒 乾先下油鍋,和油一起煸炒過,辣度跟香氣會散發出來,隨後再放入食材。如果怕太辣,可將辣椒乾剝開去掉籽後再炒,降低辣度。 也可用磨豆機磨成辣椒粉後使用。
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