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只要乾燥就能殺菌？乾燥殺菌法為何能延長食物保存期限 ... - 食力

生物需要水分才能夠生存。因此，去除食物中的水分，經過乾燥，細菌就無法生存。古人運用這項原理所開發出的就是乾貨。但是細菌相當頑強，一般乾燥狀態 ...

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