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乾腐皮如何處理
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腐皮買回來別直接泡水,學會這樣處理,不需烹飪技巧也超好吃
首先第一步是用淡鹽水處理腐皮四十分鐘,接著把腐皮瀝乾水分切成適宜小段。然後起鍋把腐皮翻炒三十秒把水分去除徹底,接著放入食用油翻炒到差不多五分熟, ...
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