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國立宜蘭大學食品科學系碩士論文微波輔助熱風乾燥處理對金棗 ...

傳統蜜餞在加工制程中主要分為三大. 步驟：包括前處理、糖漬及乾燥，其中糖漬及乾燥過程皆需要耗費許. 多時間及成本。特別是乾燥過程中所消耗的能源佔最高的比重。目前. 所 ...

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