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煎魚時，萬萬不能直接下油鍋，多做這2步，不破皮不粘鍋 - 讀讀

但我這次買回來的是海魚，本來海水就是含鹽的，所以這次我塗的鹽很少。但同樣腌制了30分鐘。30分鐘後，用廚房紙把魚身裡外的水分吸乾。準備下鍋煎。

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