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乾煎馬鈴薯絲
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https://books.google.com.tw/books?id=W6AqEAAAQBAJ&pg=PA215&lpg=PA215&dq=%E4%B9%BE%E7%85%8E%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF%E7%B5%B2&source=bl&ots=mgXj7CLoyu&sig=ACfU3U2WutXyZ14pqj9LInC3kKbnYc1KAQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjzk_Gln4f8AhUDEIgKHVlnAdAQ6AF6BQiyAxAD
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將培根切段後,放入炒鍋乾煎,利用不沾鍋的快速導熱,將培根的油逼出(如果是使用一般炒鍋,則須倒入適量的油)。接著加入馬鈴薯絲、蠔油、米酒、蒜頭,以及水,等到馬鈴薯絲炒 ...
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