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魚要怎麼煎才不會黏鍋？內行人傳授5招零失敗小撇步 - 風傳媒

不管煎什麼魚，一定不能將魚直接下鍋，意思是必要將魚洗淨，清除內臟，剪去魚鰭，抹乾魚身，魚乾淨及乾爽是煎魚前的重要步驟。然後，在魚身劃幾條刀疤，刀 ...

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