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[小知識文] 濕式焦糖vs.乾式焦糖... - 成大餐飲廚藝社NCKU ...

乾焦糖 的味道更香濃，烹調上更方便實用，調整調味和濃度也更精準，但稍不 ... 因為要縮短製作時間以及為了要拌入蘋果，所以選擇乾式焦糖的作法ㄛ～

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