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甜點控看過來！煮焦糖4 個撇步不怕失敗燒焦！ - 食譜自由配

乾焦糖 是將糖倒入乾鍋中加熱，不攪拌、不動鍋，直到出現糖色液化「焦糖化」後，加水攪拌或將食材下鍋，進入下一步料理步驟，也可以加入奶油、牛奶製成焦糖 ...

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