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台北．米其林一星 天香樓主廚楊光宗底蘊深厚收放自如重現 ...

選用上等豬皮以文火慢煮4-6小時至膠質完整釋出，再冷藏等待變成晶透的皮凍， ... 南投的凍頂烏龍，需要小綠葉蟬來叮食，所以茶園管理大多採自然生態 ...

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