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鱔魚意麵- 维基百科，自由的百科全书

鱔魚 意麵是台灣夜市及台菜館、台菜餐廳普遍常見料理；尤以台南鱔魚意麵最富盛名；鱔魚香脆，燴麵湯 ... 另外有一種乾炒的作法則是將意麵先煮熟，然後再將炒好的鱔魚和意麵混合。

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