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阿基師改造國民小吃麻油雞自己煮 - 康健雜誌

2.薑切片放到鍋底乾煸，先不急著加油，而讓薑直接貼緊鍋底加溫，等到略有焦香味時，再加50克油續炒，炒出薑的香味後，加米酒一瓶（600克），繼續燒滾， ...

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