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炒「蝦」時，別直接下鍋炒，忽略了這一步，難怪肉質發老腥味 ...

枸杞和紅棗洗淨後用些許米酒泡著備用2冷凍白蝦以活水沖洗退冰約2～3分鐘後瀝乾備用，可依個人習慣處理蝦子3不放油先以中小火乾鍋將老薑片兩面水份煸干至 ...

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