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乾海帶絲處理
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照燒雞扒怎樣才算照燒?大廚5秘技鮮嫩軟滑先糖後鹽 - 香港01
放入拭乾水的雞扒醃3小時,完成後保留醬汁。 ・拭乾醃好的雞抓,在肉的一邊上粟粉。 ... 不時觀察雞皮,利用鑊邊加強處理未變金黃的部分。
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