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乾掉 的飯 炒飯
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加減成廚(一)想省錢又想吃好,一門在外生活必學的炒飯料理課
中國的揚州炒飯則是中間值,先將飯用清水蒸煮半熟後,再加湯邊煮邊炒,直到湯當好收乾,飯也正香熟。 西班牙燉飯也會使用高湯煮熟米飯。圖/RossHelen@ ...
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