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阿根廷烤牛肉要醃嗎?牛肉要醃多久?6個重點帶你了解 - 燻香之祭

乾式鹽漬法 是直接將粗鹽抹在牛肉表面，醃漬時間為4~8小時，能集中肉中的水分和脂肪。比起濕式鹽漬法，粗鹽鹽粒更容易在加熱時使外層微微焦脆，形成令人 ...

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