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高級餐廳愛用的「熟成牛排」是什麼？有關乾式熟成與濕式熟成 ...

熟成的方式又分為「乾式熟成（Dry Aging）」和「濕式熟成（Wet Aging）」，一般消費者在超市買到的屬於濕式熟成牛肉，是利用牛肉在冷藏運銷時的真空密封 ...

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