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了解牛肉熟成櫃, 先從熟成牛肉說起 - 人人焦點

普通牛肉拿來鹵、炒、烤、涮、紅燒、清燉，而熟成牛排，無論是選擇高溫快煎還是低溫慢烤，都是我很享受的過程。 熟成牛肉分爲乾式和溼式熟成，製法均起源 ...

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