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新進解牛師肉檔設專業熟成櫃進行「六十天乾式熟成騸牯牛扒」

數月前，他在九龍灣商場的騸牯牛肉檔，當眼處多放一部專業乾式熟成櫃， ... 常見作乾式熟成（Dry aging）的牛扒，如美國、澳洲穀飼肉眼，它們的脂肪 ...

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