酵素 發酵而成的產品. 單選題:(每題2分共50分). 15. (. 1.(. 2. (. 3. (. )在食品生產的 ... (B)只有酒精發酵和乳酸發酵兩種類型(C)只能在無氧狀態下作用(D)細菌. 及真菌均可 ...
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