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Carol烘焙新手聖經（上）手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍

17為什麼有些甜點配方要添加奶粉？ 18配方中的牛奶是使用什麼種類的牛奶？ 19中筋麵粉能否代替低筋麵粉製作蛋糕餅乾？ ... 純可可粉嗎？ 21奶油乳酪如何保存？若冷凍後，油脂 ...

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