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乳清蛋白加優酪乳
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酸奶才不是優酪乳!微波加熱不會變質、乳糖不耐症也可以喝 ...
其實這一層是我們常聽到的「乳清」,製作乳酪時,占牛奶蛋白質80%的酪蛋白會形成凝凍,其餘的蛋白質會隨著乳清流出來。 如果酸奶的製作過程沒有放增稠劑, ...
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