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乳清蛋白加優酪乳
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新北市102 學年度中小學科學展覽會作品說明書
現在來說鮮奶,鮮奶也是高蛋. 白質的東西,它的蛋白質有兩大類,分別是酪蛋白和乳清蛋白,但是只有酪蛋白與pH. 值有關,在乳酸菌分解乳糖變成乳酸時或是加酸時,pH 值都會 ...
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