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一种用作乳化剂的乳酸脂肪酸聚甘油酯及其制备方法

本发明涉及一种用作乳化剂的乳酸脂肪酸聚甘油酯及其制备方法。乳酸脂肪酸聚甘油酯的特征在于分子结构示意式为， 其中，m为11～17，n为3～5，M为H或乳酰基(COCH(OH)CH 3 ) ...

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