脂肪酸甘油酯 95HP · 1. 乳化作用,防止油脂析出及水分分離。 · 2. 產生細密及安定性的氣泡。 · 3. 與澱粉形成複合體(Complex),防止老化。 · 4. 增加油脂之可塑性,改進塗展性 ...
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