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天然乳化劑卵磷脂 - Zfrwpy

(一)乳化劑的種類1.天然乳化劑：例如蛋黃中的卵磷脂。2.SP乳化劑：是一種人工合成乳化劑，可使海綿蛋糕的乳化性及起泡性增加，還可用於防止澱粉老化，使產品更美觀組織 ...

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