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乳化劑分類、作用及在食品工業中應用 - 趣關注

乳化劑 的種類不同，其效能也各不相同，乳化效果也不同。這些特點促進了乳化劑在食品加工中的廣泛應用。 01、食品乳化劑. 食品乳化劑是透過物理方法使 ...

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