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乳化劑種類
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乳化劑的種類與分類,乳化劑有哪些種類? - 櫻桃知識
是在水中電離生成帶有烷基或芳基的負離子親水基團的乳化劑,如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用,常見的商品有:肥皂、硬脂酸鈉鹽、十二烷基 ...
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