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EMULSIFIER 乳化劑. - ppt download - SlidePlayer

3 食品添加物【乳化劑】 用途：助脂溶性及水溶性兩種成分混合。 成分：脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯等。 常添加食物：蛋糕、麵包、巧克力、冰淇淋等。 乳化劑是一種界面活性 ...

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