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漫談「乳化劑」、「起雲劑」、「塑化劑」 - 春橋田

原則上乳化劑與起雲劑是食品界的食品添加物，與食用色素一樣，可以食用的。 ... 展出外觀的相貌，不至於因為各自分子結構不同，密度不同或其他成分不同，而涇渭分明。

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