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乳化劑壞處
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蛋糕可使用的防腐劑為 - Maisonjaune68
生物膨脹劑依靠能產生二氧化碳的微生物發酵而是麵團膨脹,主成分是酵母。 然而乳化劑的主要成分為脂肪酸甘油酯,含有很多的反式脂肪酸,壞處跟上面提到的 ...
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