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提防酸度調節劑E339 - 晴報- 生活副刊- 健康- D200313

常見的E339酸度調節劑，被廣泛用於各類加工食品，有助平衡食品酸鹼值，減低變質 ... 防止加工芝士的油份及水份分離（加工芝士常將之標籤為乳化劑）。

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