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PVA作乳化剂的乳化原理？ - 精细化工- 小木虫- 学术科研互动社区

PVA（聚乙烯醇）是一种乳化剂，我想用它乳化甘油三酯。有一个问题不明白，一般的表面活性剂是有亲水亲油基团，把水或有包在里面就好了，可是PVA是亲水的高分子， ...

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