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冰淇淋摻乳化劑保黏性熱天不易融 TVBS新聞網

加工製成的乳化劑，不只存在冰淇淋中能讓冰融慢一點，就靠著抓住油水分子的原理，連巧克力添加後，同樣都能達到不易融化的效果。 醫師提醒，加了乳化劑的 ...

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