你即將離開本站

並前往https://www.easywin.com.tw/data/License/Past_exam/%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E5%B8%AB/107-1/107a06.html

107食品技師-食品化學試題詳解

大豆蛋白質的乳化作用，不但促進油－水型乳狀液的形成，而且一旦形成，它可以起到穩定乳狀液的作用。由於大豆蛋白質是表面活性劑，即能降低水和油的表面張力(乳化性)，又能 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「乳化劑優點」的人也找了：

  1. 乳化劑副作用
    2.
  2. 乳化劑對身體的影響
    3.
  3. 乳化劑功效
    4.
  4. 乳化劑成分
    5.
  5. 乳化劑種類
    6.
  6. 天然乳化劑
    7.
  7. 乳化劑原理
    8.
  8. 食用乳化劑
    9.