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乳化作用應用
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配料表里的甜味剂,“鱼和熊掌不能兼得” - 产经- 财经网
... 甜蜜的负担”满足了消费者“既要又要”的反自然需求,才广泛应用到食品工业。 ... 苹果酸充当酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂作用。
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