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乳化作用及其在化妆品工业的应用（二）：乳状液的稳定性及 ...

... 破乳，变型和Ostwald熟化，较详细地讨论了影响乳状液稳定性的主要因素，如界面膜的物理性质，抗聚结作用的静电和空间垫垒、固体粒子对乳状液的稳定作用等。

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