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美乃滋：一段愛與乳化的故事 - 校園食農教育

原料聽起來簡單，但要能實際做出美味又安全的美乃滋，仍然需要費些心力，現在就來拆解美乃滋的製造原理吧！ 製作美乃滋最關鍵的步驟就是「乳化作用」！乳化作用可以讓 ...

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