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祥和蔬食：非傳統素食 - MICHELIN Guide

首先，光是爆香得捨棄蔥蒜等五腥，就是廚房一大挑戰。於是，替代性香料成為重點：九層塔、香菜自然不可或缺，花椒、薑、胡椒、辣椒、五香、素沙茶醬 ...

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