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台北烤鴨餐廳食記17家｜北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色(持續 ...

傳至北京的烤鴨在被稱為「南爐鴨」，. 意思就是「從南方傳入的爐火烤鴨」，. 後來的鴨肉卷，因融入魯菜元素，. 用荷葉餅和蔥絲包著吃。 北平烤鴨有兩 ...

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