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烘焙乙級(蛋糕麵包) 證照考試內容 - 永老師烹飪教室

HOT 烘焙乙級(麵包蛋糕類) ; 第一週, 工具介紹、烘焙食品分類與材料認識、烘焙計算、規範說明 ; 第二週, 墨西哥麵包、裝飾海綿蛋糕 ; 第三週, 菠蘿麵包、水浴蒸烤乳酪蛋糕.

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