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蔬果品質劣變及損耗之原因

有些水果，如香蕉、木瓜、四周柿、. 芒果等，需外加乙烯使其後熟，進而具有商. 品價值，但環境中的乙烯亦會加速老化、黃. 化而使採後壽命縮短。 (五)光線. 採收後的蔬果 ...

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