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「台北已經準備好迎接米其林了」 三星主廚分享摘星關鍵

面對陌生的食材，亞蘭諾會先聞、先摸、先生吃，感受食物從土地傳遞的訊息，然後搜尋自己的味覺記憶庫，找到類似的滋味，再決定料理方法。「食材會告訴你， ...

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