為什麼這篇good food you起司鄉民發文收入到精華區：因為在good food you起司這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gn0524 (Kid)看板Wine標題[問題] brie起司哪裡買時間Sat Mar 9 2...
不知道在這問合不合適
之前有參加一個品酒會
那時候配的是長棍麵包配起司
那起司是乳狀的
帶有一點點甜味和滿滿的奶味
後來問主辦人他說那是 brie 起司
但我去大賣場跟百貨公司下面的超市找到的 brie起司都有點硬
不像是當初吃到的乳狀
想請問是我記錯乳酪的種類嗎
還是哪邊可以買到乳狀的 brie
或是把它拿去烤就軟化了？
謝謝
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推 luismars: 傳統起司也是可以熟成的，但味道你不一定接受。 03/09 22:02
→ luismars: 期限前15日約是中等程度，老饕會放到期限後15日內食用 03/09 22:03
→ luismars: "年輕"的可以用微波軟化內心，一次10秒慢慢抓喜歡的程度 03/09 22:05
→ luismars: 但還是加蓋放室溫半~1小時自然回溫最佳 03/09 22:07
→ yoyo830917: 稍微放一下比較好，台灣有時候買到的會太Q 03/09 23:01
→ yoyo830917: 去乳酪櫃位買快到期打折的反而剛好又便宜 03/09 23:02
→ MAGODAJAN: 放越久越棒，不然都會苦苦地 03/14 23:19
推 KrisNYC: fb找good food you 他們家起士選擇不少 03/22 19:16