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醬油界的百年老店，古法手工釀造堅持180天的等待 - 微笑台灣

丸莊醬油 經理莊偉民說。醬油的香味來自微生物分解黑豆的蛋白質，轉換成胺基酸，是微生物發酵過程配合日曬的天然條件。 · 丸莊醬油觀光工廠西螺鎮延平路25號 · 同醬油黑金釀造 ...

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