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明治小說便利帖：從食、衣、住、物走入明治小說的世界 - Google 圖書結果

... 鰻魚是江戶庶民最喜愛的美食,跟天婦羅、蕎麥麵、壽司並稱「江戶前四大天王」。 ... 的時候只能沾味噌或鹽直到室町時代末期,關西居民發明一種烹調法叫做「宇治丸」, ...

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