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就業學程「素食健康餐飲組」介紹（大二/黃淑鷲撰文） - 一貫道 ...

本學期開設「飲料調製」、「中餐素食」兩門課，簡介如下: ... 大洋洲），熟悉咖啡豆烘焙過程，了解烘焙與風味的關係，辨識生豆與熟豆的差異，查驗生豆分級與瑕疵品。

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