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中餐烹調職類(葷食項)丙級測試過程刀工作品規格卡需護貝

指定盤飾. (擇二). (1)大黃瓜、小黃瓜、紅辣椒. (2)小黃瓜、紅辣椒. (3)大黃瓜. (1). (2). (3). 3.無須繳驗部分：菜餚刀工之種類、取量與形狀，除了規格明細之數量外， ...

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